面包圈

面包圈
  • 適合人群:自由創業
  • 合作區域:全國
    門店:161家
  • 經營模式:直營
    加盟費用:查看詳情

意向加盟

728人

申請加盟

451人

投資金額

20~50萬
面包圈合作詳情

面包圈加盟

  面包圈簡介
  面包圈是指環狀成圈的面包,主要材料有標準粉、白糖、豆油、 蜂蜜等,屬于半發酵點心面包,在制作中需經過加糖蜜煮和再烘烤兩道成熟工序。有哈爾濱面包圈、貝果面包圈、美乃滋火腿面包圈等,制作方法多樣。
  折疊材料
  標準粉50公斤 白糖4公斤 豆油1公斤 蜂蜜1公斤 糖精100克 鹽150克 酵母150克
  折疊做法
  1.鼓醪子:制作面包圈需要的醪子少,而且發酵一次面醪即可。醪子用量占面粉總量的20%(即10公斤)。先將150克酵母活化,酵母和溫水共5.5公斤攪拌均勻后,加入面粉10公斤,調好后在室溫27~28℃下發酵4小時。
  2.調粉:將糖、油、糖精、食鹽、蜂蜜500克和醪子放入調粉機內,加水16公斤左右(嚴格控制好加水量),攪拌均勻,倒入80%的面粉再攪拌,因面團較硬調不開時用杠子壓,壓至均勻后,發酵15~20分鐘。
  3.成型:50克的面包圈要下秤60克,將面團搓成圈后發酵30分鐘,然后將面包圈放入開水中(水中加有糖250~500克,蜂蜜500克)煮5分鐘左右,此時面包圈表面淀粉充分糊化,形成潔白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果醬)和蜜汁,蜂蜜中的主要成分為轉化糖(果糖與葡萄糖的混合體),其中果糖約 占37%,葡萄糖約占36%,還有部分色素、芳香物質、有機酸等,使面包圈糖化得很好,易上色并帶有蜂蜜特有的香味。
  4.烘烤:將煮出來的面包圈撈出來,擺到木板上送爐內烘烤。烘烤面包圈要用木炭爐,明火烤約2分鐘,面包圈上的水氣烤干后即可取。把面包圈擺在木鍬上,再送入爐內,明火烘烤8~10分鐘,使面包圈呈金黃色,具有光亮、香脆、酥甜并帶有焦糖香和蜂蜜香交織在一起別具一格的香味。冷卻后每10個一串,頗受兒童歡迎。是哈爾濱市特產之一。

面包圈合作優勢

面包圈加盟

  1、品牌的市場口碑很好,而且產品價格親民,讓消費者能夠以更低的金錢購買到更優質的產品。實惠的價格優勢能夠更好的凸顯品牌優勢,吸引消費者的認可和忠實。
  2、面包圈根據市場環境適時推出新產品,擁有自己的產品研發團隊能保證店內產品持續不斷更新。總部不僅投入了大量的人力在新品的研發上,而且還及時的引進優質的生產技術和優質的工藝,并采用進口的優質原料,保證產品的高品質。
  3、總部擁有獨特的專業技術,可以為加盟商提供的技術指導,保證加盟店的市場競爭力。
  4、專業的培訓管理團隊,遠遠超出同行業其他企業,各種管理模式可根據加盟店實際靈活運用。
  5、加盟商在確定了加盟區域之后,總部保證不會在該區域內發展其他的加盟,使得加盟商得到區域保護,保證加盟商的利益。
  6、前期投資不高,回報率高,如今面包圈已經擁有多家加盟店,店店火爆,投資優勢明顯。

面包圈合作流程

面包圈加盟

  1、了解信息
  登錄網站或撥打總部加盟電話,了解加盟面包圈的詳細信息。
  2、實地考察
  加盟商對面包圈品牌感興趣,可以前往公司總部實地的感受公司的文化氛圍,實地考察項目。
  3、填寫加盟申請表
  實地考察后,若對面包圈的考察結果比較滿意,確定要加盟的投資者可填寫加盟申請表遞交給總部。
  4、正式簽約
  提供加盟文本,明確雙方合作方式、權義,明確分工,提供加盟運營手冊。
  5、店鋪選擇
  總部派資深專家協助加盟商進行店鋪的選址工作。
  6、店鋪裝修
  設計部提供裝修施工圖,實施門店裝潢,設備耗材及經營用品的配送,設備安裝調試。
  7、人員培訓
  加盟商前往總部接受培訓,并嚴格按照公司培訓要求進行。
  8、開業準備
  總部根據店鋪所在地方制定開業方案。
  9、開業運營
  派營運督導進行現場開業指導,并進行輔導性經營,跟蹤開業運營情況,提供咨詢意見。

企業動態
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成立時間:2015-03-12 所在地區:黑龍江省哈爾濱市 已有457人電話溝通過該項目
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